鵪鶉的做法 鹵味_鵪鶉的做法 新視野


      (資料圖片僅供參考)

      1、炒鵪鶉主料鵪鶉1只。

      2、輔料豬肉片、水發(fā)香菇、水發(fā)玉蘭片、青菜、濕淀粉、醬油、醋、黃酒、花椒水、蔥、生姜、味精、甜面醬、白糖、鮮湯、麻油、精制植物油各適量。

      3、制作方法

      4、(1)將鵪鶉切成5厘米長、5厘米寬的條,用少許黃酒、醬油、味精鹵片刻。

      5、(2)將玉蘭片、青菜切成片;香菇一切兩半;蔥、生姜切成小塊。

      6、(3)炒鍋上旺火,放油燒熱下鵪鶉塊煸炒變色,倒入漏勺內(nèi)。

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